Quoi différences y a-t-il des recettes de salmorejo et de gaspacho?

le Gaspacho et le Salmorejo Ce sont des plats espagnols qui ont tendance à être confondus en raison de leur Ingrédients. Bien qu’ils soient similaires, leur préparation Comment goût ils sont différents.

Par conséquent, il est important de savoir ce que différences lors de leur préparation avec le robot de cuisine, afin de ne pas finir par confondre la recette.

différences-entre-les-recettes-de-salmorejo-et-gaspacho

La différence principale parmi eux est dans leur Ingrédients, bien que les deux soient préparés avec des tomates, le gaspacho diffère du salmorejo en ce qu’en plus de la tomate, il comprend poivrons et concombre, tandis que le salmorejo n’a que de la tomate.

La deuxième différence est texture. le Salmorejo il a une consistance plus épais, dans le style des crèmes, tandis que le Gaspacho être plus liquide, relève de la catégorie des soupes. C’est pourquoi le gaspacho peut être servi dans un pot, tandis que le salmorejo doit être servi dans un bol ou une tasse.

Quels sont les avantages des ingrédients des recettes de salmorejo et de gaspacho?

Ces préparatifs ont ingrédients naturels chargé de nutriments, comme l’oignon, la tomate, l’huile d’olive, l’ail, le pain et le vinaigre. Par conséquent, ils sont riches en graisses saines, grâce à l’huile d’olive, et en hydrates de carbone. Mais, en plus de cela, ils sont faible en calories atteignant 80 ou 120 kcal par portion.

Entre son Avantages tu peux trouver:

  • Une tasse de salmorejo ou de gaspacho améliore la santé cardiaque, en raison de sa teneur en graisses saines et en ail, qui est un vasodilatateur parfait.
salmorejo-y-gazpacho_beneficios
  • Ils sont nutritif et faible en calories, afin qu’ils puissent remplacer n’importe quel plat d’accompagnement, sans problème.
  • le propriétés nutritionnellesbien ils cuisinent du froid et ils sont fabriqués à partir de légumes.
  • Ils sont idéal pour l’été, en raison de son effet rafraîchissant et hydratant.
  • Ils sont riche en fibres et améliorer la digestion. Si vous ajoutez un œuf ou du jambon comme compagnon, ils acquièrent également une valeur protéique bénéfique pour le corps.

En plus de cela, ces plats contiennent également:

  • AntioxydantsGrâce à la tomate, elles contribuent à réduire l’oxydation des molécules.
  • Potassium et sodium, minéraux fondamentaux pour l’organisme.
  • Polyphénols dans l’huile d’olive qui aident le santé cardiovasculaire.
huile d'olive
  • Des vitamines du groupe B, ainsi que des vitamines C et E.
  • Acide folique.

Comment préparer un salmorejo avec le robot de cuisine?

Pour préparer un salmorejo rapidement et facilement, il est pratique d’utiliser un robot de cuisine.

Pour savoir comment le faire, vous trouverez ci-dessous une étape par étape qui vous aidera à avoir un Salmorejo prêt pour 4 personnes, en quelques minutes.

salmorejo_preparación

Ingrédients:

  • 1 kg de tomates mûres.
  • 200 gr de chapelure.
  • 1 gousse d’ail.
  • 200 ml d’huile d’olive.
  • Oeufs durs (facultatif).
  • Morceaux de jambon (facultatif).

Préparation:

  1. La première chose à faire est éplucher les tomates lavé et coupé en morceaux.
  2. Des tomates sont ajoutées, chapelure, le huile d’olive et le Ail au verre de votre robot culinaire.
  3. La vitesse du déchiqueteur à 12 et est programmé pour 8 minutes, en travaillant toujours avec le couvercle fermé.
  4. Une fois le temps écoulé, la préparation est amenée au frigo et il est servi froid.
  5. Peut être accompagné de des œufs ou morceaux de jambon.

Comment préparer le gaspacho avec le robot de cuisine?

Si vous voulez faire un gaspacho pour 4 personnes, votre robot culinaire peut grandement simplifier la préparation. Ceci est une recette simple mais délicieuse avec laquelle vous aurez le gaspacho prêt dans moins de 10 minutes.

gaspacho-preparation

Ingrédients:

  • 1 kg de tomates mûres.
  • 1 unité de poivron vert ou rouge.
  • 1 concombre coupé en deux.
  • 1 oignon.
  • 1 ou 2 gousses d’ail.
  • 1 poignée de ciboulette.
  • 200 ml d’eau.
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 25 ml de vinaigre.
  • 75 gr de chapelure.
  • Sel et poivre au goût.

Préparation:

  1. Coupez les tomates faisant une petite coupure à sa base en forme de croix. Ensuite, passez-les dans de l’eau chaude pendant 30 secondes. Afin que vous puissiez enlever la peau confortablement.
  2. Une fois les tomates pelées et coupées, passez à couper l’oignon, le concombre et le poivre, préalablement lavés.
  3. Tous les ingrédients sont ajoutés au verre, à l’exception de l’eau et de la ciboulette. Il est prévu 40 secondes à la vitesse 6 pour bien écraser tous les légumes.
  4. Puis le Eau et cette fois, il est programmé pendant 50 secondes à la vitesse 8.
  5. Une fois prêt, il est réfrigéré jusqu’à ce qu’il soit assez frais.
  6. Il est servi froid et des morceaux de ciboulette dessus pour lui donner une touche de saveur.

Il y a d’autres recettes que vous pouvez faire avec le robot culinaire rapide et délicieux:

En outre, cela a fière allure si vous avez invités 🙂