La crème de potiron c’est l’un de ces plats d’automne signature, pas seulement parce que c’est généralement le saison de ce légume, mais parce que son Couleur et Température ils s’entendent pour recréer l’atmosphère automnale parfaite.

Mais ne vous limitez pas, car il est facile de mettre de la citrouille sur le marché toute l’année.

citrouilles

Presque toutes les familles ont un version Dans cette recette classique, il y a même des recettes risquées qui ajoutent des saveurs de curry, des épices exotiques et plus encore. Une façon amusante de le présenter et de varier ses saveurs est l’accompagner de croustillant de jambon, caramel et autres.

Cette crème fait partie du régime méditerranéen sain et ses bienfaits pour la santé sont indéniables.

La combinaison de leur vitamines et minéraux renforcer le système immunitaire, c’est un puissant antioxydant grâce à ses niveaux de vitamine C et A et contribue à des niveaux inférieurs de cholestérol.

citrouille-crème-avec-vitamines

Il est idéal pour les régimes spéciaux des personnes système digestif sensible. Si vous souffrez de gastrite, d’ulcères ou de constipation, la citrouille ne doit pas manquer dans votre alimentation.

Mais ce n’est pas tout, saviez-vous que c’est une merveilleuse source de calcium, potassium et fer?

Recette crémeuse crémeuse de citrouille étape par étape

Ingrédients pour 4 personnes)

  • 1 kg de citrouille
  • ½ poireau
  • 2 gousses d’ail
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1 carotte moyenne
  • Bouillon de légumes ou eau (environ ½ l)
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Pour lui croquant de jambon:

  • Tranches de jambon au goût

Commence laver et peeling tous les légumes. Court en gros morceaux et réserver.

Dans le robot culinaire, il broie à la vitesse 5 (mode Turbo) pendant 10 secondes l’ail et la partie blanche du poireau.

Ajouter le huile d’olive et programmer le robot pour 120 °mode sofrito, faire sauter ou varoma, accélérer 1 pendant 5 minutes. Avec cela nous cherchons pocher oignon et ail pour extraire son arôme et sa saveur.

Ajouter la citrouille en morceaux moyens. S’il est très grand, vous pouvez l’écraser un peu à la vitesse 7. Programmer un 120 °, vitesse 1 pendant 10 minutes. Cette va caraméliser citrouille un peu et rehaussera la saveur.

couper la citrouille en morceaux

Après le temps, ajoutez le du repos des ingrédients et bouillon. Programme de 15 minutes, 120 °, vitesse 3, mode Turbo ou vitesse 2, varoma; selon les besoins marque et modèle du robot culinaire.

Pendant ce temps, préparez le jambon croustillant. Hacher le jambon en petits morceaux et les placer entre 2 papiers essuie-tout. Entrez dans le four micro onde à température moyenne. Vous pouvez également le faire en utilisant un poêle et les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient grillé.

jambon croustillant dans la casserole

Vérifier que le légume est cuit, rectifier sel et poivre et lambeaux.

Utilisez le vitesse 7 ou supérieure et le mode turbo, jusqu’à atteindre texture voulu.

Ça sert, saupoudrage avec le jambon croustillant.

Astuces pour faire la meilleure crème de citrouille

  • Si vous n’ajoutez pas le jambon croustillant, cette recette est végétalien et sans gluten; mais vous pouvez ajouter un fromage à la fin de le faire plus crémeux ou changer le bouillon de légumes pour le bouillon de volaille.
  • Vous pouvez utiliser de l’eau et un comprimé de bouillon, mais vérifiez le quantité de sel que vous utilisez.
  • Saupoudrer d’un peu Parmesan à la fin, cela vous donnera une touche magnifique.
saupoudrer de parmesan-crème de potiron
  • Si vous voulez une saveur plus complexe et que vous avez du temps, cuire la citrouille au four avant de le mettre dans la crème. Il suffit de saupoudrer avec un peu de sel et de le mettre sur un plateau à 350 ° jusqu’à ce qu’il soit tendre. Sera plus facile à peler et vous n’aurez pas à le faire cuire si longtemps.
  • Crème de potiron gèle très bienalors n’hésitez pas à faire des portions généreuses et geler les restes pour les jours suivants.
save-the-pumpkin-cream

Si vous avez aimé cette recette, ne manquez pas la délicieuse champignons à l’ail et le nutritif crème de légumes. À la fois délicieux et très facile à faire 🙂

Si vous n’avez toujours pas de robot culinaire, qu’attendez-vous? Visiter le guide d’achat de robot de cuisine et trouvez celui qui vous convient le mieux devis et Besoins. Il y en a pour tous les goûts.